河北涞水县车亭贡米:颜色金黄 米香浓郁

2019-11-13 08:09:20 来源:《小康》?中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】车亭贡米,也就是野三坡小米,是河北省保定市涞水县的特产。含有多种营养物质,如蛋白脂、脂肪、赖氨酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等,熬粥食用味道鲜美,属纯天然、无污染绿色食品。

车亭贡米

车亭贡米

  中国小康网 车亭贡米,也就是野三坡小米,是河北省保定市涞水县的特产。含有多种营养物质,如蛋白脂、脂肪、赖氨酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等,熬粥食用味道鲜美,属纯天然、无污染绿色食品。

  涞水县丘陵、山地面积广阔,适宜谷子的种植,有着悠久的种植历史,常年种植面积2万亩,年产量200万公斤。独特的地理条件使所产小米颜色金黄,米香浓郁,粘稠爽口,品质上乘。小米含蛋白质11.5%,含脂肪3.51%,赖氨酸含量占蛋白质含量的1.41%。熬粥食用味道鲜美,属绿色无公害食品。早在汉朝时就被御封为朝廷贡米,称“车亭贡米”。

  小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面,蒸丝糕吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。小米粥不仅好吃,而且营养价值很高。


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